Burger maison de boeuf (bio/ch) épicé (tom's délice) avec bacon, fromage, rucola, cornichons, ognions caramelisé et homemade bbq sauce.
Wedges et coleslaw salade 20.-

The Naked Burger -Pure beefburger (bio/ch) with no shizzle inside. avec cornichons, ognions caramelisé, mayo. Choose your toppings. + cheese + bacon + aubergines
Wedges et coleslaw ab 20.-

Végi avec halloumi, aubergine, courgette, chutney, rucola, sundried tomato et mayo
Wedges et coleslaw18.50

Vegan comme vegi mais sans mayo et sans halloumi
Wedges et coleslaw18.50

Eat in ou take away

Les burgers au viande avec boeuf bio de la région
des fois avec Ping-Pong, toujours bébé foot and more....

Bar: 18-00.00
Cuisine: 18.00h-22h

new; les mercredis au gärbi
Original japanese cuisine à découvrir
we serve real japanese homefood (there will be no sushi)
weekly changing japanese dishes; à partir de produits biologiques locaux

avec christine syad de fermentable.ch dans la cuisine <3
viande/vegi/vegan & mostly bio régional....

Kimchi - fermentierter Chinakohl, coréenne
5.50

Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrolle avec viande
6.50

Rouleau de printemps vietnamien fait maison, végétarien
6.50

Pho Bo
Soupe aux nouilles vietnamien mit Rindfleisch (CH/BIO)
aus handgemachter BIO Rindsbouillon, mit Reisnudeln, Sprossen, Gewürzen, Limetten und Kräuern. Diverse Saucen zum selber dosieren.
23.50 *

Pho Bo mit Tofu
die Kraft de la bouillon de boeuf möchtest du nicht missen?!
Anstelle der verschiedenen Fleischsorten avec tofu fermentée et sautée. yes!
23.- *

Vegi Pho BO
Vegane Pho Bo mit hausgemachter BIO-Gemüsebouillon, Nudeln, fermentiertem Tofu etc....
23.- *

Notre desserts:
Kokos 'panna' cotta (vegan et sans sucre) avec myrtilles 6.-
Affogato al cioccolato* 7.-
Crème brulée à l'absinthe 7.50

*petite Portion 18.- // enfant 12.- // XL Portion 29.-

Alle Speisen (ausser Dessert mit Laktose) sind Gluten-, Glutamat- & Laktosefrei.

Eat in ou take away

Bar: 18-00h
Cuisine: 19-22h

Bibimbap
reis, diverse légumes de la saison, mungosprossen, shi take, sesam, chilli, ail, oeuf plat,
avec boeuf (bio/ch) 25.50
ou avec fermentiertem tofu (biologique aus europäischen soja) 24.50

kimchi (fait maison) 4.20
kimchi & riz 14.50

Bao Buns
bao buns (pains à la levure cuits à la vapeur, fait maison) avec kimchi, légumes, champignons, salade de concombre, hoisin, mayonnaise
avec 24h slow cooked poitrine de porc, marinée (ch/régional) 25.-
avec tofu fermenté 24.-

Notre desserts
meringues double crème avec framboises 7.50
crème brulée à l'absinthe 7.50
compote de rhubarbe, glacé à la vanille, crunch 7.50

Eat in ou take away

nos légumes et viande stammen zum grössten teil aus agriculture biologique régional/suisse

bar: 18-00h
cuisine 19 -22h